｛世界マーマレードアワード日本大会 職人部門 銅賞受賞｝
この度、糸おやつのおみせは
ダルメイン世界マーマレードアワード日本大会 職人部門にて
〔マーマレード（おくはち農園のレモンとバニラビーンズ）〕が銅賞を頂きましたことをご報告いたします。
過去最多の出品数の中、このような賞を頂けたことに感謝致します。
檸檬を提供してくださったおくはち農園さんにもとても感謝しています。
このマーマレードは
檸檬を丁寧にこさえ、爽やかな酸味と香り、バニラビーンズの華やかな香りと甘さが調和したマーマレードです。
檸檬は、下処理にとても時間を要し、銅鍋で火入れをするまでに5時間少々かかり、ペクチンの含有量が多いので最後の仕上がりは見極めが重要になります。
すべての工程を一人で行っておりますので一日に製造できる数も限られております。
それでも、工程を惜しまず製造しております。
ご機会ございましたら是非ご賞味いただけると嬉しいです。
今後も一つのものを創り上げることに精進しますので、どうぞ宜しくお願いします。
糸おやつのおみせ